cafe104.5の一角で開催される「Salon 104.5」


仕事や学校の後に、肩の力を抜いて参加できる、ちょっとゆるくて楽しい、そんな大人の社交場です。
ワイン、チーズ、ビールにデザート… 美味しいモノ・ヒト・コトに出会えるサロンへ、どうぞお越しください。

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初夏に楽しむチーズの会


今回は「初夏に楽しむチーズ」がテーマ。シェーブル、リコッタ、カッテージ、マスカルポーネ、フロマージュブラン、フェタなどのフレッシュ＆白カビのチーズを、そのままの味わいとシェフがアレンジした料理で楽しみます。また、自家製サングリアや柑橘、ハーブを活かした夏らしい爽やかな自家製ドリンクとチーズとのペアリングもご提案。新しいチーズの魅力を発見できること間違いなし。

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MENU&PAIRING

〔OPENING〕
・ストラッキーノ 生ハム
・リコッタチーズの豆乳ムース×トラディション・エクストラ・ブリュット/J.L.ドゥノワ

〔STARTER〕
・ブーシュ デ ルッセのパネ×コトー・デクサン・プロヴァンス・ガリネット 白/ドメーヌ・ド・スローズ
・フェタ、フルーツ、生ハムのサラダ×かぶせ煎茶 玉響（水出し）

〔MAIN〕
・カチョッタ デリ アンジェリ 鶏ささみのヴィノワーズ×無冠帝/菊水酒造
・ゴルゴンゾーラ焼飯×ハーブティー

〔BREAK〕
・野菜スティック 黒にんにくディップ×自家製サングリア

〔ENCORE〕
・ラクレット

〔DESSERT〕
・マルカルポーネのデザート×かぶせ煎茶 玉響（煎茶）Salon 104.5 vol.7 -初夏に楽しむチーズの会-

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開催日：2018年6月25日（月）
開催時間：19:30 – 21:30
場所：cafe104.5
参加費：￥6,000（税込、チーズ＆料理、ペアリングのドリンク付き）
最大予約数：10名
※ 要予約 お電話でご予約を承ります。

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cafe104.5
千代田区神田淡路町2-101
ワテラスタワー 2F
TEL: 03-3251-1045
OPEN: 平日11:30 – 23:00（L.O. 22:00）
土日祝11:30 – 22:00（L.O. 21:00）