村上農場の熟成じゃがいも(インカルージュ/ノーザンルビー)
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2020 3.10 tue.
北海道、上士幌町の村上農場さんから、インカルージュとノーザンルビーが届きました!収穫後に糖度を高めるため熟成させており、びっくりするほど甘みのある熟成じゃがいもです。104.5では、焦がしバターとたっぷりのハーブでロースト。ランチの看板メニュー「和豚もちぶたのロースト」や、ディナーの仔羊のローストなどのつけ合わせでご提供しています。ぜひご賞味ください。
▼熟成中のじゃがいも
▼村上農場の村上さんとシェフ
▼雪に覆われた広大な村上農場のじゃがいも畑